Pączki pieczone… zdrowszy tłusty czwartek ;)

Pączki pieczone…

 

Dzisiaj obchodzimy tłusty czwartek, czyli jak tradycja nakazuje mamy pełne prawo do objadania się ;)

I ja właśnie z tego prawa skorzystałam, ale zamiast smażenia nasze pączki upiekliśmy :) Wyszły pyszne i smaczne.

Potrzebujemy ( na ciasto ok 10 szt):
  • 300 ml mleka owsianego waniliowego ( krowiego )
  • 50 gr drożdży
  • 500 gr mąki bezglutenowej ( pszennej )
  • 100 gr masła
  • 4 żółtka
  • szczypta soli
  • 50 gr  cukru trzcinowego

 

  • 1 jajko do posmarowania
Potrzebujemy ( na marmoladę ):
  • maliny mrożone
  • sok malinowy ( opcjonalnie )

 

Przygotowanie rozczynu z drożdży:
  • do ciepłego mleka ( 100 ml ) dodajemy  3 łyżki cukru oraz pokruszone drożdże, mieszamy łyżką i odstawiamy pod przykryciem na ok 30 min. Drożdże muszą się spienić.
Przygotowanie ciasta:
  • żółtka utrzyj z cukrem,
  • dodaj mąkę, sól, resztę mleka oraz gotowy rozczyn.
  • wyrabiać ciasto ok 10 minut dodając masło.
  • zostawić na 1 h pod przykryciem, aż ciasto wyrośnie
  • w tym czasie przygotuj stolnicę i posyp mąką.
  • kiedy ciasto będzie gotowe połóż je na stolnicy i posyp mąką.
  • dłońmi uformuj ciasto o grubości 1 cm.
  • szklanką wyciśnij kółka
  • na środek małą łyżeczką nałóż na środek marmoladę i zlep brzegi
  • zbierz łączenie w jednym miejscu i ułóż dołem na papierze do pieczenia
  • posmarować żółtkiem
  • odłożyć na ok 40 minut, żeby ciasto urosło
Przygotowanie marmolady:
  • maliny wrzucić do garnuszka i duś ok 20 minut opcjonalnie możesz dodać trochę soku malinowego.
Pieczenie:
  • nagrzać piekarnik do 180 stopni i piec ok 15 min

 

pączki pieczone

pączki pieczone

 

pączki pieczone

pączki pieczone

pączki pieczone

pączki pieczone

pączki pieczone

pączki pieczone

pączki pieczone

 

pączki pieczone

pączki pieczone

pączki pieczone

pączki pieczone

pączki pieczone

pączki pieczone

 

pączki pieczone

 

Jak już zjecie te smaczne pączusie to pora na kilka ciekawostek na ich temat :)
Liczba kalorii w 65g:
  • z marmoladą 270 kcal
  • z lukrem 310 kcal
  • faworki 350 kcal
Jak  możemy spalić 1 pączka:
  • 30 minut na skakance
  • 35 min biegania
  • 1,5 h jazdy na rowerze
  • 2,5 h rozmowy przez tel hehe ;)
Ciekawostki:
  • największy pączek na świecie ważył prawie 394 kg
  • jeden pączek ma tyle kalorii co kg marchewek
  • przesąd mówi, że zjedzenie pączka w tłusty czwartek przynosi szczęście

 

A Wy jesteście przesądni? Ile szczęścia dzisiaj zjedliście???  Mam nadzieję, że starczy baterii w telefonie, żeby je spalić ;)

 

Smacznego!!!

 

Dodaj komentarz